gastronomie

 Gastronomie

La province la plus francophone du Canada a une gastronomie d'origine française mais avec des influences irlandaises, indigènes et d'autres pays francophones. Certains des plats les plus populaires au Québec sont la tourtière, une sorte de pain de viande; le Pate chinois (semblable à la tarte du berger mais avec de la viande, du maïs et des pommes de terre); le gâteau au sucre, au sirop d'érable; poutine, soupe aux pois secs et nombreux ragoûts de légumineuses.

La cuisine de plusieurs villes du Québec, en particulier Montréal, a été influencée par l'immigration juive. Pour cette raison, à Montréal, certains plats de cette gastronomie abondent, comme le bœuf fumé ou la viande fumée, ou encore les bagels.




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